今日は昨年オール電化リフォームでお世話になった志免町のＳ様のお宅に伺いました

同じく志免町のお住まいのＳ様のお友達で、今年エコキュートのリフォームをご紹介頂いたＳ様と

その娘さんからも「カレーを習いたい」と熱いリクエストを頂いていたのですが、ようやく今日

実施することになりました。

「おはようございます。よろしくお願い致します」

「今日の夏野菜カレーは水を使わずに作ります。まずはトマトの湯剥きをします」

  「次ににんにくをみじん切りにしてオリーブオイルで炒めます」

「鍋に豚肉を入れ炒め、かぼちゃ、なす、たまねぎ、それと湯剥きしたトマトを入れ、

カレールーとコンソメと月桂樹の葉っぱを入れます。」

「入れたらトマトを木ベラでつぶしていきます。」

「えぇー、最初のもうルーを入れて焦げ付かないんですか？」とＳ様達が声を揃えます。

「大丈夫ですよ」

「それではたぎったので火を１まで落として２０分タイマーを掛けます。」

...　　　

「あぁー良いにおいがしてきた」とＳ様の娘さん

...　

「ピィー」

「さあ、ふたを開けます。中を混ぜて出来上がりです」

「じゃあ早速いただきましょう。」

S様の奥様が手際良くお皿にご飯とカレーをよそってくれます。

「いただきます」

皆さんが美味しいと口々におっしゃて下さいます。

こちらもほんとに楽しいひと時でした。 

ありがとうございました。

久しぶりのブログです

この日は５月末に内装とオール電化のリフォームをして頂いた古賀市のＴ様のお宅で、

ＩＨを使った料理教室を実施しました。

Ｔ様の奥様とそのお友達３名の方と一緒に料理をしました。

この日のメニューは

・塩サバ

・手羽先

・野菜のかき揚げ天ぷら

・肉じゃが

・夏野菜カレー

の以上５品でした。

天ぷらを皆さんに揚げてもらい、ＩＨの暑くなさを体感してもらいました。

特に評判の良かったのが肉じゃとカレーでした。

肉じゃがは水と砂糖を使わずに作るのですが、

「野菜の甘みが出て上品なお味」

カレーも水を使わず作ったので、同様のお褒めの言葉を頂き大変喜んで頂きました。

Ｔ様の奥様大変お世話になりました。この場を借りてお礼申し上げます。

今後ともよろしくお願い致します。

先日よりトピックスでご案内のフェアの案内がようやく出来上がりました

ＴＯＴＯＳＲフェアー案内チラシ（最終版）.pdf

開催当日まで１ヶ月を切りました。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

　もう春か・・・？って思えるぐらい暖かな日差しの中、今日はふれあい創建様のお客様で宗像市のＴ様のお宅に伺いました。

　Ｔ様のお宅に初めてお伺いしたのは先月ですが、お風呂の改修をご希望されていらしたので、その後何度かふれあい創建様の安部社長と同行して、この日はお風呂のプランの最終確認という事で伺いました。

　「本当に何度もすみません。お茶を用意しますのでゆっくりされて下さい。」とＴ様の奥様が微笑まれながら席を立たれます。

・・・しばらくして、「お待たせしました。」とＴ様の奥様。

「先日お茶の話になりましたので、今日はお抹茶を点ててみました。」

私と安部社長二人顔を見合わせてビックリ

前回お伺いした際に座敷の棚に茶入れと茶杓が飾られてるのを見てその話になったのですが、その事を覚えてておられて今回抹茶を出して下さったとの事。

会話の中のほんの些細な事柄を覚えておいて形にすると余計心の響くということを改めて実感させて貰えた機会でした。

Ｔ様ありがとうございました。今後ともよろしくお願い致します。

昨日に引き続き志免のＫ様のお宅に伺いました

今日はオール電化工事をして頂いた際にお約束をしていた換気扇そうじの日です。

「こんにちは。昨日はお世話になりました。二日続けてで申し訳ありませんが、

よろしくお願い致します。」

「こちらこそ。寒い中申し訳ありません。けどお正月前にして頂けるので正直ありがたいです」

早速、フードを取り外し分解します。

...約３時間後

「スゴ～イ！新品みたいですね。すごい汚れてたでしょう。ありがとうございます。」

こちらこそありがとうございました。今後ともよろしくお願い致します。

今日はＡＭの志免のＫ様邸に引き続き、宗像のＫ様のお宅に伺いました

Ｋ様宅にＴＩＳの森さん達にも来て頂いて料理教室の前に太陽光発電の説明会を致しました。

見積依頼を頂き、現地調査をしてもらいました。森さん、お疲れ様でした。

「では、今からＩＨの使い方を一緒に料理をしながら覚えましょう」

「よろしくお願いします。」とＫ様の奥様。

「今日は塩さば、野菜のかき揚げ天ぷら、手羽先、肉じゃがの４品を作ります。

じゃあ早速塩さばを焼いてみましょう。」

「自動メニューの　切身／干物　にしてグリルの　切／入　ボタンを押したら後は自動で焼けます。

火の番をしなくていいので、その間他の事をしといてもらって結構です。」

「うわ～ぁ、ホントにキレイに焼けてる。裏もちゃんと焼けてますね。」とＫ様の奥様。

『設定温度になりました。』

「先ほど　揚げ物　キーでＩＨに置いた天ぷら鍋に油を張りましたが、

設定した１７０℃になりましたのでこうやって声で教えてくれるんです。

１４０℃～２００℃まで１０℃刻みで設定できるので食材に合わせて設定して下さい。

じゃあ、早速揚げてみましょう。」

 「天ぷらダネを入れた後に新聞紙でフタをすれば油の飛び散りを抑えられます。温度が一定なので仕上がりがカラッとした天ぷらになりますよ。」

「さばも皮がパリッとしてふっくら焼けてますし、天ぷらもホント、カラッと揚がってますね。」

「じゃあ次は手羽先を焼きましょう。グリルが熱い内に次々焼く分にはニオイ移りがありませんから、

あとで味見されるときに確かめてみて下さい。今度はグリルのタイマーを使って焼きます。」

「すごいキレイに焼き上がりますね。皮もプリップリで。アッ、ホントだ。さばのニオイしませんね。」

「じゃあ最後に肉じゃがを作ります。今日の肉じゃがは水と油と砂糖を使いません。じゃがいもやにんじんの様に土の中にある野菜は皮と実の間に栄養が一番あると言われているので皮も剥かずに使います。」

「エッ、そうなんですか？水と砂糖を使わないでって...」と不思議そうなＫ様の奥様。

鍋を　加熱予熱　キーを使って十分温めて、肉を炒めて、切ったじゃがいも、にんじん、玉ねぎを鍋に入れ、フタをして鍋がピィーって噴いたら火力を　１　まで落としてタイマーをかけます。

『ヒータの加熱が終わりました。』ＩＨから声が教えてくれます。

「ホント、汁が沢山ですね。じゃがいも、にんじんにもちゃんと火が通ってすごく美味しいです。

天ぷらもサックサクですね。この鍋もスゴイですね。」とＫ様の奥様。

「じゃあ明日、鍋のパンフレットを郵便受けに入れて置きますのでご検討下さい。

本日はありがとうございました。今後ともよろしくお願い致します。」

実に笑顔の素敵なＫ様の奥様でした。

先週からの本格的な冬の寒さの中、今日は志免町のＫ様宅に伺いました

前の週の１２／１４、ＩＨとエコキュートにオール電化リフォームをされたので、

今日はＫ様の奥様とお母さんと一緒に料理を作りながら、ＩＨの使い方を覚えてもらう

という事でやって来ました。

「おはようございます。今日はよろしくお願い致します。お邪魔します。」

早速上がらせてもらい、準備をしてお料理教室スタート

「まずはグリルの使い方から。今日は塩さばを自動メニューで焼いて見ましょう。」

「すご～い、ホントスイッチを入れたらホッタラカシなのに皮がパリッパリでふっくら焼き上がって」

とＫ様の奥様とお母さん。

「じゃあ次は野菜のかき揚げ天ぷらをしましょう。残り物の野菜を切って打ち粉したのと水を混ぜて、

天ぷら鍋の油も設定した１７０℃になりましたので、揚げてみましょう。」

「火が無いですから天ぷら種を入れた後新聞紙で鍋にふたをして油の飛び散りを抑えることが出来るので、揚げ物をしてもベタベタ汚れが少なくて済みます。」

「次は手羽先を焼いてみましょう。今度はタイマーを使って焼いてみましょう。」

「すご～い、きれいに焼けてる。皮がプリップリしてすごく美味しそう...」

「どうぞ、熱い内に味見してみて下さい。」

「私、鶏肉が苦手なんですよ。でもこれは美味しいから食べれます。」とＫ様の奥様。

そう聞くと私も嬉しく思います。

「じゃあ、最後に肉じゃがを作ります。じゃがいもとにんじんは実と皮の間に栄養が有ると言われているので皮を剥かずに今日は使います。鍋に入れ鍋が噴いたら火力を（１）に落としてタイマーをセットします。タイマーをセットしてしまえば後はホッタラカシです。」

「すごい野菜の味が濃いくて美味しいですね。ＩＨだと火の番をしなくて良いからラクだし、カンタンですね。自分でも色々とやってみます。クリスマスのチキンも作ってみます」

是非、いろいろとチャレンジしてみて下さい。今日はありがとうございました。