2009年12月アーカイブ１２／２２ 昨日に引き続き志免のＫ様のお宅に伺いました 今日はオール電化工事をして頂いた際にお約束をしていた換気扇そうじの日です。 「こんにちは。昨日はお世話になりました。二日続けてで申し訳ありませんが、 よろしくお願い致します。」 「こちらこそ。寒い中申し訳ありません。けどお正月前にして頂けるので正直ありがたいです 早速、フードを取り外し分解します。
...約３時間後
「スゴ～イ！新品みたいですね。すごい汚れてたでしょう。ありがとうございます。」 こちらこそありがとうございました。今後ともよろしくお願い致します。
１２／２１ 今日はＡＭの志免のＫ様邸に引き続き、宗像のＫ様のお宅に伺いました Ｋ様宅にＴＩＳの森さん達にも来て頂いて料理教室の前に太陽光発電の説明会を致しました。 見積依頼を頂き、現地調査をしてもらいました。森さん、お疲れ様でした。 「では、今からＩＨの使い方を一緒に料理をしながら覚えましょう 「よろしくお願いします。」とＫ様の奥様。 「今日は塩さば、野菜のかき揚げ天ぷら、手羽先、肉じゃがの４品を作ります。 じゃあ早速塩さばを焼いてみましょう。」
「自動メニューの 切身／干物 にしてグリルの 切／入 ボタンを押したら後は自動で焼けます。 火の番をしなくていいので、その間他の事をしといてもらって結構です。」 「うわ～ぁ、ホントにキレイに焼けてる。裏もちゃんと焼けてますね。」とＫ様の奥様。 『設定温度になりました。』 「先ほど 揚げ物 キーでＩＨに置いた天ぷら鍋に油を張りましたが、 設定した１７０℃になりましたのでこうやって声で教えてくれるんです。 １４０℃～２００℃まで１０℃刻みで設定できるので食材に合わせて設定して下さい。 じゃあ、早速揚げてみましょう。」
「天ぷらダネを入れた後に新聞紙でフタをすれば油の飛び散りを抑えられます。温度が一定なので仕上がりがカラッとした天ぷらになりますよ。」
「さばも皮がパリッとしてふっくら焼けてますし、天ぷらもホント、カラッと揚がってますね。」 「じゃあ次は手羽先を焼きましょう。グリルが熱い内に次々焼く分にはニオイ移りがありませんから、 あとで味見されるときに確かめてみて下さい。今度はグリルのタイマーを使って焼きます。」
「すごいキレイに焼き上がりますね。皮もプリップリで。アッ、ホントだ。さばのニオイしませんね。」 「じゃあ最後に肉じゃがを作ります。今日の肉じゃがは水と油と砂糖を使いません。じゃがいもやにんじんの様に土の中にある野菜は皮と実の間に栄養が一番あると言われているので皮も剥かずに使います。」 「エッ、そうなんですか？水と砂糖を使わないでって...」と不思議そうなＫ様の奥様。 鍋を 加熱予熱 キーを使って十分温めて、肉を炒めて、切ったじゃがいも、にんじん、玉ねぎを鍋に入れ、フタをして鍋がピィーって噴いたら火力を １ まで落としてタイマーをかけます。 『ヒータの加熱が終わりました。』ＩＨから声が教えてくれます。
「ホント、汁が沢山ですね。じゃがいも、にんじんにもちゃんと火が通ってすごく美味しいです。 天ぷらもサックサクですね。この鍋もスゴイですね。」とＫ様の奥様。 「じゃあ明日、鍋のパンフレットを郵便受けに入れて置きますのでご検討下さい。 本日はありがとうございました。今後ともよろしくお願い致します。」 実に笑顔の素敵なＫ様の奥様でした。
１２／２１ 先週からの本格的な冬の寒さの中、今日は志免町のＫ様宅に伺いました 前の週の１２／１４、ＩＨとエコキュートにオール電化リフォームをされたので、
今日はＫ様の奥様とお母さんと一緒に料理を作りながら、ＩＨの使い方を覚えてもらう
という事でやって来ました。
「おはようございます。今日はよろしくお願い致します。お邪魔します。」
早速上がらせてもらい、準備をしてお料理教室スタート
「まずはグリルの使い方から。今日は塩さばを自動メニューで焼いて見ましょう。」
「すご～い、ホント
とＫ様の奥様とお母さん。
「じゃあ次は野菜のかき揚げ天ぷらをしましょう。残り物の野菜を切って打ち粉したのと水を混ぜて、
天ぷら鍋の油も設定した１７０℃になりましたので、揚げてみましょう。」
「火が無いですから天ぷら種を入れた後新聞紙で鍋にふたをして油の飛び散りを抑えることが出来るので、揚げ物をしてもベタベタ汚れが少なくて済みます。」 「次は手羽先を焼いてみましょう。今度はタイマーを使って焼いてみましょう。」
「すご～い、きれいに焼けてる。皮がプリップリしてすごく美味しそう...」
「どうぞ、熱い内に味見してみて下さい。」
「私、鶏肉が苦手なんですよ。でもこれは美味しいから食べれます。」とＫ様の奥様。
そう聞くと私も嬉しく思います。
「じゃあ、最後に肉じゃがを作ります。じゃがいもとにんじんは実と皮の間に栄養が有ると言われているので皮を剥かずに今日は使います。鍋に入れ鍋が噴いたら火力を（１）に落としてタイマーをセットします。タイマーをセットしてしまえば後はホッタラカシです。」
「すごい野菜の味が濃いくて美味しいですね。ＩＨだと火の番をしなくて良いからラクだし、カンタンですね。自分でも色々とやってみます。クリスマスのチキンも作ってみます 是非、いろいろとチャレンジしてみて下さい。今日はありがとうございました。
先日 福津市のＮ様邸へ6ヶ月点検へ行ってきました 半年前にオール電化工事をさせていただきました。 Ｎ様邸は２世帯住宅で 分電盤、ガス給湯器それぞれに お持ちでした。 これは経済効果も期待できるなぁ 聞いてみると、月に2万円以上光熱費が安くなった ということで 皆様大喜びでした。特におばぁちゃんと 若奥様が 安全になり、光熱費もやすくなり 本当にオール電化にして良かった。との お言葉を頂きました。 リビングからのすばらしい 景色を見ながらの コーヒー おいしかったです ありがとうございました
１２／１０（木） 朝から雨が降り続いています。今日は先日オール電化工事を行った宗像市のＩ様のお宅でＩＨ料理教室をするという事で伺いました。 「おはようございます。今日はよろしくお願い致します 挨拶をして上がらせてもらい早速準備をします。 「こちらこそよろしくお願いします。今日の様子をデジカメで撮らせてもらっても良いですか...？」 とＩ様の奥様。 「もちろん Ｉ様の奥様は現在パソコン教室に通われているとの事で、見せて頂いたのですがお友だちから送られたデータを元にご自分でも色々と加工したりして勉強中との事でした。 「では、今から始めます。まずは塩さばをグリルの自動メニューで焼いてみましょう。」 グリルの焼き皿に水を張り、焼き網の上に塩さばを並べてメニューの切り身／干物を選んで グリル切／入ボタンでスタート。
「タイマーがかかるので、火の番をしなくても大丈夫です。ホッタラカシでＯＫですよ。」 ... 「どうぞ、開けて見て下さい
「うわ～ぁ！ホントキレイに焼けてますね。じゃあ盛付けましょう。」 Ｉ様の奥様が趣味でされているガーデニングの中からキレイな葉っぱ採ってきて飾ってくれます。 「次は手羽先を焼きましょう。ＩＨのグリルで焼く手羽先は美味しいと好評なんです。今度はタイマー 機能を使ってやってみましょう。」 グリルの切／入ボタンを押してタイマーの＋キーを押して１３分セット、完了！ ...「グリルの調理が終わりました。」
「うわ～ぁ！皮がパリッパリのプリップリですね ...「設定温度になりました。」とＩＨから声が。かき揚げ天ぷらをするのに先ほど天ぷら鍋に油を入れ、揚げ物キーで１７０℃に設定したのが用意出来たとＩＨが声で教えてくれます。
「火が無いので食材を入れた後、新聞紙でフタをする事で油の飛び散りを抑えられます。」
「ホント、キレイに揚がりますね
「じゃあ、熱い内にご試食して下さい。」
Ｉ様の奥様と一緒に愛犬のハナちゃんにも試食してもらいます。
「最後に肉じゃがを作ります。今日の肉じゃがは水と砂糖を使いません。あと、じゃがいもやにんじんの様に土の中に植わっている野菜は皮と実の間に一番栄養があると言われているので皮を剥かずにそのまま使います。」 鍋を予熱キーで十分に温め、肉を炒めて切ったじゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ、しょうゆ、お酒、みりんをお玉１杯づつ１：１：１の割合で入れ、フタをして鍋が噴いたらＩＨの火力を１まで落としてタイマーを１８分かけます。 ...「左ヒーターの調理が終わりました。」ＩＨが知らせてくれます。 「さあ、開けてもらってよろしいですか Ｉ様の奥様に鍋のフタを開けて貰います。
「今日は本当にありがとうございました。自分でも色々とやってみます。」 とお礼を言われるＩ様の奥様。 こちらこそ、お土産にみかんまで頂き本当にありがとうございました。 今後ともよろしくお願い致します。 １２／５ 昨日まで違い肌寒さが増してきたこの日は、宗像市のＩ様邸でオール電化工事をする日です。 と同時に換気扇のそうじも一緒にする事になりました。
「結構汚れてるでしょう...大丈夫ですか...？」 と申し訳無さそうなＩ様の奥様。
続きを読む: オール電化工事＆換気扇そうじ
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」
とおもってました。
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